요즘은 커피 전문점의 영향 때문인지 에스프레소 기반의 커피를 드시는 분들이 많습니다.
(사실 드립 커피와 아메리카노는 같은 커피원두를 사용하지만 '전혀 다른 음료'라고 보아야 하죠.)
하지만 한 잔에 삼 사 천원 하는 아메리카노를 매번 사 마시기도 부담스럽고,
주말에 집에 있을 때는, 커피한잔 사러 씻고 옷갈아입고 나가기 귀찮고...
그렇다고 인스턴트 커피는 마시고 싶지 않고...
이런 저런 이유 때문인지 집에서도 편하게 에스프레소를 마실 수 있는 캡슐커피머신을 구매하시는
분들이 많아졌습니다. 캡슐만 쏙 넣으면 커피 한잔이 슉 나오기 때문에 편리하기도 하고,
사서 마시는 커피에 비해 가격도 훨씬 저렴한 편이구요.
캡슐 커피 머신이 유행하기 전에는, 커피 좀 마신다 하시는 분들은 집에서 에스프레소를 마시기 위해
이렇게 생긴 모카포트에 커피가루를 꾹꾹 채워담고 가스불에 모카포트가 탈까봐 노심초사하며
에스프레소를 추출하거나,
드롱기와 같은 가정용 에스프레소 머신을 구매하여 직접 에스프레소를 내려 드셨습니다.
하지만 이런 모카포트나, 드롱기 같은 가정용 에스프레소 머신은,
커피전문가게에서처럼 가루낸 원두를 담고 탬핑하고 커피 내리고 커피 케이크 버리고...
그러다보면 가루 때문에 주방 지저분해져, 물 튀어, 청소하는데 고생해... 번잡스럽달까요?!
이런 번거로움을 잡아주면서도 맛있는 커피를 만들어 주는 캡슐커피머신이 인기있는건
어쩌면 당연한 것 일이겠죠. 하지만 캡슐 커피 머신 역시도 단점이 있었죠.
바로 '호환이 안된다는 것!'
캡슐 커피 머신은 각자 '고유의 캡슐'을 사용하기 때문에, A사의 캡슐커피 머신을 구매하면 차후에는
무조건 A사에서 나온 캡슐만을 구매해야 합니다. 다행히 그 회사의 캡슐 중에 입맛에 맞는 커피맛이
있다면 걱정이 없지만, 만약 A사의 캡슐중 마음에 드는 맛이 없다면 곤란하죠...
또 캡슐 가격도 생각보다 부담되어서, 처음 사고 몇 번 사용하다 보면 어느새 '장식품'이 되어 버리는
경우가 많은 것 같습니다.
그래서, 이번에는 캡슐커피와 같이 편리하지만 단점은 조금 적은 '파드커피'를 소개해 볼까 합니다.
'파드'가 무엇인지 일전에 간단히 소개해드린적이 있는데요,(매일 마시는 아메리카노 가격이 부담될 때)
쉽게 말해서 '티백에 담긴 커피' 같은 것 입니다.
전에도 말씀드렸지만 외국의 경우 캡슐 커피에 사용되는 플라스틱이 환경 오염을 유발한다는 인식
때문에 캡슐보다는 파드를 많이 이용하는 추세에 있다고 하는데요,
지금은 우리 나라에도 과거에 비해 파드 커피가 많이 보급된 것으로 보입니다.
그럼 지금부터 파드 커피에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 파드란?
일단 파드는 '소프트 파드'와 '하드 파드' 두 종류로 나뉩니다.
소프트 파드
사진에 보이는게 소프트 파드입니다. 보통 한 지름 6~7cm 정도의 크기이구요,
부직포 같은 종이 안에 원두 가루를 담은 형태는 하드파드와 동일하지만,
이름 그대로 단단하게 탬핑 되어 있지 않고, '소프트' 합니다. (만져보면 흐물흐물 합니다.)
사실 소프트 파드는 '에스프레소' 보다는 '드립커피'에 더 가까운 커피를 추출해 줍니다.
그러니까 '룽고'와 비슷한, 아메리카노도 아니고 드립커피도 아닌 그 중간쯤 커피가 나오는데요,
에소머신처럼 '기압'을 사용하지만 그 기압 정도가 그리 높지는 않습니다.
소프트파드를 사용하기 위해서는 캡슐커피처럼 소프트 파드 전용 머신이 필요합니다.
제가 가지고 있던 소프트 파드 머신은 바로 이 하우스카페의 파드머신입니다.
기능은 간단해서 1잔 2잔 선택할 수 있구요, 정해진 양의 물이 섞여 나옵니다.
즉 애초에 '아메리카노'와 같은 형태로 나오는거죠. 노즐이 두개라 컵 두 잔을 한번에 받을수있구요.
소프트파드의 장점은 '여러번 사용이 가능하다' 입니다. 통상 3회 정도 까지는 '마실만한 커피'가 추출
되더라구요. 물론 점점 농도가 옅어지긴 하지만요. (주변에서는 대게 두 번째 추출한 커피 농도를
좋아하시더라구요) 보통 파드 1개로 5잔 정도 까지 커피를 추출할 수 있습니다.
또 '소프트 파드 추출기' 역시도 장점이 있는데요, 바로 '모든 티백'을 추출할 수 있다는 점입니다.
녹차나 홍차 티백을 파드 넣는곳에 넣고 추출하면, 그냥 컵에다가 뜨거운물로 우려서 마실때보다
훨씬 맛이 풍부하더라구요.
소프트 파드 머신은 아주 소형으로 나오기도 하는데요,
이렇게 탁상용으로 나오는 소프트 파드 머신도 있습니다.
개인적으로 가지고싶었는데... 다른 추출도구도 많아서 패스했습니다 ㅠ
하드 파드
하드 파드가 바로 '에스프레소'를 추출할 수 있는 파드입니다.
하드파드는 보통 'ESE 파드' 라고도 불리우는데요, 이는 Easy Serving Espresso' 의 약자입니다.
말 그대로 '편하게 에스프레소를 뽑기 위해' 만들어진 도구죠.
하드파드는 에소머신으로 커피를 내릴때의 초반과정
원두를 갈고, 홀더에 담아 탬핑(꾹꾹 눌러주기)까지의 과정을 완료해서 부직포 같은 느낌의 펄프에
담아둔 겁니다.
보통 이런 모양인데요, 생김새는 소프트 파드와 비슷하지만 크기가 4.4cm로 더 작고,
탬핑을 완료한 상태이기에 커피 입자가 압착되어있어서 단단합니다.
하드파드의 장점은 '에스프레소를 내릴 수 있는 모든 기기에서 사용 가능하다'는 점입니다.
이 4.4cm 의 크기는 '국제 규격'이기 때문에, 위에서 보신 '드롱기'와 같은 가정용 에소머신에서도
당연히 사용 가능하구요, 제가 가지고 있는 핸드프레소에서도 당연히 사용이 가능합니다.
또 하드 파드 역시도 하드 파드 전용 머신이 있습니다.
2. 파드 vs 캡슐?
사실 이 부분은 취향의 문제이기 때문에 섣불리 말씀드리기 어렵지만,
아무래도 '유지비'와 '범용성' 면에서는 개인적으로 파드 커피를 더 추천드리고 싶습니다.
옥션: 검색어 '파드 커피'
검색을 해보면 옥션에서 판매하는 파드커피의 종류는 상당히 다양합니다.
또 앞에서 말씀드렸다 싶이 파드는 그 크기가 모두 국제 규격으로 정해져 있어서,
파드를 추출할 수 있는 머신 하나만 있으면 그 다양한 종류의 커피를 모두 맛보실 수 있습니다.
최근에는 국내 기업인 남양에서도 '프렌치카페 더 파드 식스'라는 파드머신을 만들어 판매하고 있구요.
(이 더 파드 식스 는 소프트파드 전용 머신입니다.)
또 파드는 캡슐보다 가격도 훨씬 저렴하기 때문에, '형형색색'의 캡슐을 전시하길 즐기시는 분이 아닌,
경제적으로 알뜰하고 간편하게 커피를 마시고 싶다 하시는 분들은 파드커피 쪽이 더 좋을듯 합니다.
(제가 마시고 있는 모캄보의 하드파드. 한 개에 600원 정도 합니다.)
문제는 '소프트 파드'와 '하드 파드' 중 어떤걸 골라야 하느냐? 인데요,
어려운 문제이긴 합니다만,
'나는 에스프레소도 가끔 마신다' 하시는 분들은 - 하드 파드
'아니다. 아메리카노 정도면 된다' 하시는 분들은 - 소프트 파드
를 고르시는게 좋을 것 같습니다.
사실 캡슐 머신도 에스프레소라고 하기보다는 '룽고'에 가까운 커피를 추출해주기 때문에,
캡슐커피가 입에 맞으시는 분들은 소프트 파드도 입에 맞아 하시거든요.
소프트파드가 하드파드에 비해 국내에서 구할수 있는 파드종류도 훨씬다양하고 가격도 좀더 저렴하구요
다만 하드파드를 고르시는 분께서는, 하드파드 전용 머신보다는 '드롱기' 같은 '가정용 에소머신'을
구매하시는걸 추천드립니다. 가정용 에소머신을 장만하시면 파드 뿐만 아니라 드시고 싶으신 원두를
골라서 드실 수 있기 때문에 그 쓰임이 더 다양합니다.
이상 간단하게 파드 커피에 대해 알아보았습니다.
캡슐 커피 머신 구매를 고려하시는 분들이나 구매할 계획을 가지고 계신 분들께 좋은 참고가 되었으면
합니다. 감사합니다.
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